古茗奶茶加盟官网 > 热烈祝贺北京四家古茗奶茶加盟店即将开业
在后期,无法挽回,影响整个店铺的生命。
想要打理古茗奶茶古茗奶茶加盟店,很多人会使用错误的管理方法,今天古茗奶茶总部就古茗奶茶店管理为你分享7个你应该知道的小经验。
诚如上述所言,茶饮店最初出现的形态是简陋、低端的,街头巷尾随处可见,面积一般只有几平米,更多以窗口店形式出现。典型的品牌如古茗奶茶、古茗奶茶、古茗奶茶。
1)芦笋天然功能饮料的最佳配方为:芦笋汁30%、白砂糖6。5%、蛋白糖0。07%、柠檬酸0。285%、复合稳定剂(0。1%CMC一Na+0。15%黄原胶+0。05%3京脂),加水至100%。
6冷却。用板式热交换器冷却芦笋汁至10℃以下。
7调配将冷却后的芦笋汁按一定的比例倒入配料锅,再加入一定量溶解、过滤好的甜味剂A味剂德定剂,拌匀后,加水定容至所需的体积。
3压榨将破碎后的芦笋碎片,放入螺旋榨汁机中直接压榨,得第一次汁。在芦笋渣中加入0。5%的果胶酶,混匀后加热至40℃,保温2h后榨汁,得第二次汁。将第一、第二次汁混合通过80目筛,除去粗大颗粒。
9均质使用高压均质机对芦笋汁饮料的半成品进行均质,第一次的均质压力为19MPa,第二次的均质压力为23MPa,在压力作用下,使细小的颗粒进一步细碎。
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